Pflücken und Schleppen.
Kaffee und Klima.
Die Entwicklung der Kaffeepflanze.
- Aussaat [oder Stecklingsvermehrung]
- Anzucht junger Pflanzen in der Baumschule
- Verpflanzen mit 30 cm Höhe auf die Plantage [unter Schattenbäume]
- erste Blüten nach 3-4 Jahren
- erste Ernte nach weiteren 8-12 Monaten
- den maximalen Ertrag erreicht die Kaffeepflanze erst nach 6-8 Jahren, denn sie wächst sehr langsam.
- Weiterverarbeitung
Ökologischer Anbau.
Im Bio-Anbau sind chemische Mittel [Dünger, Insekten- oder Krankheitsbekämpfungsmittel] nicht erlaubt. Das ist gut für die Umwelt und die Gesundheit. Bio-Kaffee kostet mehr, weil die Bäuerin/der Bauer mehr Aufwand damit hat und geringere Erträge.
Konventioneller Anbau.
Um viel Kaffee zu ernten wird leider oft viel künstlich gedüngt und chemische Insektenbekämpfungsmittel versprüht [oft per Flugzeug] bzw. Mittel gegen Pflanzenkrankheiten. Das ist nicht gut für die Umwelt und auch nicht für die Gesundheit der Kaffeebäuerinnen und Kaffeebauern.