Blätter und Früchte.
Two leaves and the bud.
Teearten im Vergleich.
Chinesischer Tee.
Camellia sinensis var. sinensis
- highgrown [bis 3000 m Höhe]
- kleine, dicke, dunkelgrüne Blätter
- leicht frostbeständig, gemäßigteres Klima
- ohne Rückschnitt maximal 3-4 m hoch
- langsam wachsend
- mildes, feines Aroma
- z.B. Tees aus China, Nepal, Sri Lanka, Darjeeling [Indien]
Assamtee.
Camellia sinensis var. assamica
- lowgrown [in tieferen Lagen]
- große, 15 cm lange und 10 cm breite Blätter
- Tropengewächs, Wärme liebend
- ohne Rückschnitt bis 15 m hoch
- schnellwüchsig
- kräftigeres Aroma
- z.B. Tee aus Assam in Indien