Der Weihnachtsmarkt in Weißwasser bringt am 2. Adventswochenende lange Öffnungszeiten bei uns mit sich. Dann schenken wir u.a. unsere berühmte heiße Schokolade mit Gewürzen aus. Auch leckere Tees und Kaffees kannst du gern verkosten. Es gibt weihnachtliche Schokoladen , Gebäck sowie Krippen , Geschenkpapier und Weihnachtsschmuck aus aller Welt bei uns zu kaufen. Gern unterstützen wir dich, passende Weihnachtsgeschenke zu finden [und auch einzupacken].
Schulklassen, Jugend- oder Erwachsenengruppen nutzen die Adventszeit gern für eine Verkostung oder ein Projekt bei uns im Eine Welt Laden Weißwasser oder in einer anderen Einrichtung. Aber melde dich rechtzeitig an, denn wir können nicht jeden Wunsch verwirklichen.
Es treibt der Wind im Winterwalde
Die Flockenherde wie ein Hirt,
Und manche Tanne ahnt, wie balde
Sie fromm und lichterheilig wird,
Und lauscht hinaus. Den weißen Wegen
Streckt sie die Zweige hin - bereit,
Und wehrt dem Wind und wächst entgegen
Der einen Nacht der Herrlichkeit.
[Rainer Maria Rilke, 1875-1926] **
Vorbereitung ... Du benötigst einen Rooibos mit weihnachtlichen oder winterlichen Gewürzen (z.B. Zimt, Kardamom, Sternanis, Koriander, Ingwer etc.) .
Das musst du tun ... Koche einen sehr starken Rooibos-Tee. Mische den Tee zur Hälfte mit Orangensaft [z.B. GEPA Merida]. Erwärme den Punsch, aber nicht mehr kochen. Nun gib eventuell nach Belieben noch Rohrzucker hinzu [z.B. El Puente Mascobado] . Man sollte ihn heiß genießen. Das Getränk ist für Groß und Klein ein Genuss. *
Zutaten ... 60 g Zartbitterschokolade , in Stücke gebrochen, 300 mL Milch , je 1-2 Prisen Ingwer , Muskat , Kardamom , Zimt und Chili [Gewürze frisch gerieben bzw. gemahlen], 2 EL geschlagene Sahne zum Dekorieren, Kakaopulver zum Bestäuben
Frage uns im Weltladen nach diesem Rezept und weiteren Zubereitungstipps. Na dann: Frohe Weihnachten.
Zubereitung ... Die Milch aufkochen und die Schokolade in einen Messbecher o. ä. geben. Etwa ein Viertel der Milch über die Schokolade geben und ruhen lassen, bis die Schokolade weich ist. (Nicht eher, sonst könnte die Schokolade krümeln.) Milch und Schokolade glatt rühren und die Gewürze zufügen. Die Menge richtet sich nach dem eigenen Geschmack, der Chili sollte jedoch nicht vorschmecken.
Die restliche Milch nochmals aufkochen und unter ständigem Rühren zur Schokoladen-Milch-Mischung gießen. Die Trinkschokolade in vorgewärmte Becher oder Tassen füllen [Sieb benutzen], mit Schlagsahne und Kakaopulver dekorieren und sofort servieren. Sie sollte sehr heiß getrunken werden.
Quellen › Rezeptkarten der Bio-Tee-Firma Oasis [*] • deanita.de [**]