Im Rahmen einer Kakao- bzw. Schokoladenwerkstatt können die Projektteilnehmer:innen [natürlich aus den Grundzutaten] gemeinsam Schokolade herstellen , die dann anschließend noch in Pralinenförmchen gegeben wird. Ein Rezeptvorschlag .
Besonders bei Kindern beliebt sind auch schokolierte Früchte . Dazu werden gemeinsam die Früchte vorbereitet, dann in flüssige Schokolade [oder Kuvertüre] getaucht, anschließend abgekühlt und vernascht. Dazu eignen sich u.a. Erdbeeren, Bananen, Äpfel oder Kiwis.
1 EL Kakao und 75 g Puderzucker [oder gemörserten Vollrohrzucker] mit 1-2 EL Wasser oder Milch zu einer Masse mischen [z.B. Rührgerät; auch etwas Milch- oder Kaffeesahnepulver kann dazu]
1 EL Kakaobutter aufschmelzen [Stövchen, Herdplatte] und vorsichtig unter die Masse mischen [Kakaobutter in Apotheken erhältlich]
Nüsse, Krokant o.ä. nach Belieben hinzufügen
Masse auf Pergament/Alufolie ausstreichen oder portionieren [z.B. fertige Förmchen aus Silicon oder Papier], eventuell noch mit bunten Streuseln oder Kakaopulver o.a. betreuen und erkalten lassen [Kühlschrank]
Zudem gibt es beim Projekt Informationen rund um Kakao und Schokolade in Form eines einleitenden Vortrages mit anschließender Gruppenarbeit zu differenzierten Themen [z.B. Kakaopflanze, Anbauländer, Kakaoverarbeitung, Schokoladenherstellung, fairer Kakaohandel etc.] und einem Workshop, bei dem die Gruppen ihre Ergebnisse präsentieren. Erfahre in unserem Magazin mehr über Kakao und Schokolade . Oder informiere dich über unser fair gehandeltes Schokoladenangebot .
