Viele unserer Honigsorten stammen von Pflanzen aus kontrolliert biologischem Anbau. Der Honig wird grundsätzlich kalt geschleudert. Das hat den Vorteil [im Gegensatz zu Verfahren bei höherer
Temperatur], dass alle wertvollen Inhaltsstoffe des Honigs erhalten bleiben. Kokosblütensirup und Kokosblütenzucker belasten unseren Blutzuckerspiegel nicht ganz so stark wie Zucker [niedriger glykämischer Index, allerdings hoher Fruchtzuckeranteil und so nicht so gut für den Darm]. Agavensirup wird von Veganern oft als Honigersatz genutzt, enthält allerdings recht viel Fruchtzucker [Fructose]; dieser ist nicht ganz so günstig für unsere Gesundheit [ggf. Verdauungsprobleme, Leberbelastung]. Interessantes über Honig erfährst du übrigens auch in unserem Magazin
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