Eine Welt Laden Weißwasser • Gemüse

Tomaten.

Bunt ist gesund.

Achte bei der Auswahl von Obst und Gemüse auf regionale, saisonale, biologische und fair gehandelte Produkte, zum Wohle unserer Umwelt und der Produzent:innen. Außerdem solte man beides in möglichst vielen Farben zu sich nehmen, um auch viele sekundäre Pflanzenstoffe zu bekommen [z.B. rote, blaue oder violette Farbe steht für Anthocyane, orange für Carotinoide]. Erfahre mehr über gesunde Ernährung.

Sekundäre Pflanzenstoffe schützen u.a. vor Krebs, binden schädliche freie Radikale im Körper oder bilden die Basis für körpereigene Wirkstoffe. Unsere Nahrung entält etwa 10.000 solcher Stoffe. Manche sind allerdings auch giftig [z.B. Nikotin, Morphin oder Atropin]. Pflanzen bilden solche Stoffe beispielsweise zur Abwehr von Fressfeinden, zum Anlocken von Bestäubern oder zum Schutz vor UV-Strahlen.

Vegetarisch leben heißt gesünder leben.

Bei uns leben fast 10% der Bevölkerung vegetarisch [1,6% sogar vegan]. In Indien gibt es infolge der kulturellen u.a. Besonderheiten sogar 38% Vegetarierer:innen. [Quelle: de.statista.com, 2019] Immer mehr Menschen entscheiden sich auch hierzulande für diese gesunde Alternative. Man sagt, dass am gesündesten die Menschen sind, die vegetarisch leben und 2– bis 3–mal wöchentlich schummeln [d.h. pflanzliche Nahrung plus Ei- und Milchprodukte, ein wenig gutes Fleisch und Fisch sind nicht ganz so schlecht, von Wurst und Co. ist allerdings eher abzuraten].

Tipps.

Weitere Informationen über Gemüse findest du in unserem kleinen Gemüselexikon. Erfahre bei uns auch Wissenswertes über Nüsse und Öle. Mach dich auch über unser fair gehandeltes Warensortiment schlauer.

Gemüse im Eine Welt Laden → z.B. Rapunzel Tomatenmark, Rapunzel Tomatenketchup, Rapunzel Tomatensauce Tradizionale, Zwergenwiese vegane Brotaufsrtiche [z.B. Papayango, Kleiner Streich Kräuter-Tomate], GEPA und Weltpartner Chilisaucen, Zwergenwiese und Weltpartner Brotaufstriche [z.B. Tomate-Joghurt], Rapunzel Tomaten getrocknet.

Quellen › Internet → wikipedia.de, gepa.de, el-puente.de, weltpartner.de, rapunzel.de, de.statista.com; Literatur → Exotisches Gemüse, Verlag Edition XXL GmbH 2002; Brigitte Kranz, Heimische und exotische Früchte, Weltbild GmbH, 2012; Be my guest, Cornelsen Verlag Berlin 2012, Arbeitsmaterialien zur Nachhaltigkeit; Kann ich die Welt retten? Katrin Schüppel, Verlag an der Ruhr 2009, Unterrichtsmaterial

Gesundes Gemüse.

Gemüse genießen. Mehrmals täglich.