Teezubereitung.
Schwarztee.
... gießt man mit kochendem Wasser auf und lässt ihn ziehen.
Grüntee, Weißtee.
... übergießt man mit 70 bis 80 Grad heißem Wasser [sonst wird er bitter; und Kenner genießen erst den 2. Aufguss] und lässt ihn ziehen.
Ziehzeit.
1 — 3 min
anregende Wirkung
3 — 5 min
beruhigende Wirkung
> 5 min
keine Wirkung mehr
Tee in Indien.
Das Wasser kommt in einen Topf. Gib alle Gewürze hinzu und bringe das Ganze wird zum Kochen. Den Topf zudecken und etwa 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln. Jetzt die Milch sowie den Zucker hinzu geben und wieder zum Kochen bringen. Nun kommt der Schwarztee hinein. Den Topf wieder zudecken und die Hitzezufuhr abschalten. Den Tee 2-3 Minuten ziehen lassen für eine anregende Wirkung und etwa 5 Minuten für eine beruhigende Wirkung. Den Tee durch ein Sieb gießen und heiß servieren.